Nguyên liệu

Cách nấu bún riêu cua chả hải sản không hề khó chút nào, bạn chỉ cần học theo công thức dưới đây là đã có được một món ăn tuyệt ngon mà lại giàu dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng rồi. Nhìn bát bún nóng hổi, hấp dẫn làm mọi người thấy ngon miệng hơn rất nhiều.

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách nấu bún riêu cua đầy đủ:

- Cua đồng: 500 g

- Cà chua: 2-3 quả; Me chua: 1-2 quả; hành, răm; hành khô: 5 củ; hạt tiêu: 1 thìa nhỏ; ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả; mực tươi: 300g; tôm: 200g; bún; rau thơm ăn kèm

- Gia vị: Bột nêm, mì chính, bột canh, dầu chiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho cách nấu bún riêu cua hải sản

• 1

  Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn. Lọc lấy 1 bát nước cua.

  

  Sơ chế cua rồi lọc lấy phần nước cua

• 2

  Tiếp đến, cà chua, me, hành, rau răm rửa thật sạch. Cà chua bổ múi cau. Hành hoa, rau rămăm thái nhỏ.

  

  Cà chua rửa thật sạch thái múi cau, hành rau răm thái nhỏ

• 3

  Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng.

  

  Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, đợi cua đóng tảng thì vớt gạch cua ra

• 4

  Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chin, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

  

  Đun nóng chảo cho cà chua vào xào sơ

• 5

  Trong lúc đợi nồi riêu cua sôi, sơ chế mực, tôm làm sạch, cắt nhỏ trộn với hỗn hợp tôm mực với ½ thìa bột nêm, 1 chút xíu mắm ngon, hành, tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nặn từng viên chả mực rồi thả vào chảo dầu khi sôi. Chiên vàng đều hai mặt. Gắp chả mực ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

• 6

  Cuối cùng, bạn đặt bún vào bát tô, xếp chả hải sản lên trên, thêm ít gạch cua, hành, răm thái nhỏ rồi chan nước riêu cua lên bát.

  

  Đặt bún vào bát tô, xếp chả hải sản lên trên, thêm ít gạch cua, hành, răm thái nhỏ rồi chan nước riêu cua vào bát

Món ngon này không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho cơ thể vì ăn cua rất mát và nhiều chất dinh dưỡng nữa đấy.